石门活鱼推养生吃法

http://www.cnfhl.com 2012-01-14 21:13　中国渔具热线【字号：大中小】

石门活鱼推养生吃法

提到石门活鱼，一般民众一定会联想到活鱼三吃，而为了因应时代潮流，今年活鱼改走养生风，推出少盐、少油、少糖、多纤维，「三少一多」，要让民众不只吃到新鲜的现捞活鱼，也能吃到健康。
整尾石斑鱼切片烹调，加上柠檬片装点摆盘，洒上香菜和辣椒末，就是一道少油低盐的泰式柠檬鱼，还有这道紫果鱼片，加入木耳、白果和枸杞，健康又养生。
业者：「对这所有的料理，进行很精准的计算，包括它的卡路里，包括它的盐分，纤维的话，就是鼓励越多越好。」
来到桃园石门，民众立刻联想到活鱼三吃，不过除了现捞活鱼，吃出新鲜好味道，现在还走养生风。
桃园县长吴志扬：「现在是石门活鱼的季节，我们已经发展，超过100种的活鱼吃法，但是今年我们特别强调健康，所以我们特别请各家名厨，精心开发所谓的乐活活鱼餐。」
强调每道活鱼料理，都少盐、少油、少糖，还有大量纤维，因应时代潮流，石门活鱼改走健康路线，希望能掳获更多饕客。